Hvert sekund teller, er mantraet på veggene til det mest stressende kjøkkenet på TV. Det mantraet gjelder ikke bare de ansatte på det tumultariske kjøkkenet til Bjørnen , men alle seere av showet. Hvis du blunker, vil du gå glipp av en ode til Chicago-maten, en indre vits mellom Fak og Richie, eller en kamp som bryter ut over å ikke ha nok gafler til å betjene kunder. Sesong 2 av den fengslende serien bringer seerne tilbake til de irriterende og forfriskende livene til innfødte i Chicago som prøver å åpne en ny restaurant. Her er noen av favorittepisodene våre så langt, og ja kokk, det er noen spoilere fremover.
10. Pasta (sesong 2, episode 2)
(FX)
Til tross for prøvelsene og prøvelsene med å åpne en ny restaurant, fortsetter personalet på baksiden av huset å blomstre. Sydney (Ayo Edebiri) melder inn Tina (Liza Colón-Zayas) og Ebra (Edwin Lee Gibson) på kulinarisk skole og tilbyr senere Tina muligheten til å være Sous-Chef når hun fullfører kurset. Forholdet deres har kommet så langt siden sesong én, og jeg tror det er trygt å si at vi alle ønsker å se Tina trives. Denne episoden forteller publikum at det vil komme mye mer vekst og utvikling for henne. Det er også et snev av romantikk på vei for Carmy (Jeremy Allen White) som støter på sin gamle forelskelse Claire (Molly Gordon).
9. System (sesong 1, episode 1)
(FX)
I pilotepisoden møter vi den anerkjente Chicago-fødte kokken Carmen Carmy Berzatto. Han har nylig returnert til hjembyen for å overta familiebedriften etter brorens overraskende bortgang. The Original Beef of Chicagoland er en gammeldags felles, tro mot en av byens populære spisesteder, den italienske biff. Vi møter et utvalg karakterer som holder stedet i gang, som vi snart kommer til å elske og muligens være besatt av. Denne episoden fanger opp det som kommer for resten av sesongen – utrolige mengder stressinduserte episoder som fascinerer deg akkurat nok til å ha noen svar om Carmys fortid.
8. Sheridan (sesong 1, episode 5)
(FX)
Ting er kaotisk på The Beef – toalettene er tette og strømmen er ute. Å se denne fikk deg virkelig til å lure på om det noen gang kom til å være et glimt av håp for de ansatte. Kokken Sydney går opp og leder teamet for å drive en vellykket utendørs lunsjtjeneste for kunder. Blant alt kaoset ser vi at personalet forenes og får ytterligere bevis på at de kan overvinne motgang når det blir tøft.
7. Ceres (sesong 1, episode 6)
(FX)
Fram til dette tidspunktet har Carmys bror Mikey (Jon Bernthal) bare blitt snakket om i forbifarten. Omtrent alle som er en del av Carmys Chicago-liv har hatt en forbindelse med Mikey. De har dyp tilbedelse for ham, og vi ser hvorfor i et tilbakeblikk til Berzatto-kjøkkenet. Carmy, søsteren hans Sugar (Abby Elliott), Richie a.k.a Cousin (Ebon Moss-Bachrach), og Mikey lager mat og deler historier. Mikey trollbinder kjøkkenet med historiefortellingen sin, sjarmerer rommet samtidig som han lager mat og alle ser på – noen ganger hjelper han til – med ærefrykt. Denne titten inn i Carmy og Richies fortid bekrefter hvorfor alle prøver så hardt for å gjøre The Beef vellykket, de vil ikke svikte Mikey og vil at arven hans skal leve videre.
6. Honeydew (sesong 2, episode 4)
(FX)
Et sant høydepunkt i hele serien, denne episoden dykker inn i Marcus (Lionel Boyce) personlige liv, inkludert hans ønske om å vokse karrieren som konditor. Vi får vite at Marcus har vært den primære omsorgspersonen til moren sin, som har vært utrolig syk. Carmy bestemmer seg for å sette opp Marcus med en gammel venn av ham, kokken Luca (Will Poulter), som er konditor på en eksklusiv restaurant i … København! Det var hyggelig å få en endring av natur i showet, men å se Marcus overvinne frykt og utvide verden hans var monumentalt for karakteren og ekstremt hjertevarmende. Luca gir ham gode råd, og leverer en av sesongens beste replikker: Michael Jordan trengte Scottie, ikke sant? Du trenger ikke være best, du må bare kjenne rollen din.
5. Omelett (sesong 2, episode 9)
(FX)
Den nest siste episoden av sesong 2 har litt av hvert. Åpningsscenen viser Carmy og hans nye kjæreste Claire som kobler seg på mens Nine Inch Nails spiller jevnt og trutt i bakgrunnen. Lunefull og angst, hele scenen var kokkens kyss. Carmy blir forelsket, og det kommer med å gi mindre tid til restauranten, som har sin myke åpning den kvelden. Myke åpninger setter tonen for hva restauranten skal bli, den har sin første stresstest og lærer seg hva som fungerer og ikke. Sugar er høygravid og bestemmer seg for å invitere sin fremmedgjorte mor, Donna (Jamie Lee Curtis). Carmy er ikke begeistret for dette, men han forstår at hun trenger denne bekreftelsen fra henne.
4. The Bear (sesong 2, episode 10)
(FX)
The Bear åpner endelig for publikum og ting faller fra hverandre. Spenningen er høy og så mye går galt, inkludert å gå tom for gafler. Sydney tar tak for Carmy mens hun prøver å imponere faren sin (Robert Townsend) under den myke åpningen, og selv om det er dette hun ble skapt til å gjøre, går det fortsatt for fullt. For å toppe ting blir Carmy låst inne i walk-in-kjøleren, som setter hele produksjonen enda lenger tilbake, så Cousin trer inn for å hjelpe til med å forandre natten. Carmy har litt av en åpenbaring mens hun er innelåst i kjøleren og innser at han ikke kan ha kaken sin og spise den også - han må velge kjærlighet eller arbeid.
3. Sundae (sesong 2, episode 3)
(FX)
sportsdokumentarer
Som en Chicago født og oppdrettet selv, var denne episoden en fryd å oppleve. Sydney og Carmy prøver å slå seg ned på menyen til The Bear, og etter noen få feil bestemmer de seg for at de trenger litt inspirasjon. Carmy klarerer planen, men Sydney ender opp med å spise seg gjennom byen på noen av de populære restaurantene som Kasama, Lao Peng You og Pizza Lobo. Det var et ekte kjærlighetsbrev til Chicago og de mange forskjellige matstilene de har lett tilgjengelig. Hvis du ikke har reist til Chicago ennå, vær så snill la denne episoden tjene som inspirasjon og bare vit, det er noe der for alle.
2. Forks (sesong 2, episode 7)
(FX)
Hvis du noen gang har lurt på hva som får en restaurant til en Michelin-stjerne, er denne episoden for deg. Carmy setter Richie opp på scenen på en av de mest populære restauranter i verden, noensinne . Frem til dette punktet har vi bare sett Richie vise noen glimt av håp, og det har blitt vanskeligere å finne ham. Han begynner scenen med å polere gafler og hater det. Han føler seg nedverdiget og ender nesten opp med å gå ut. Etter hvert blir han motivert av nivået av fortreffelighet hver medarbeider holder seg til og stoltheten de har i restauranten. I en slående scene har han en samtale med eieren Terry (Olivia Colman), som forteller den inspirerende historien om hvordan hun fikk sin suksess og hva som får henne til å streve etter mer. Samtalen er katalysatoren for Richies beslutning om å ta tilbake tømmene i livet hans.
1. Fisker (sesong 2, episode 6)
(FX)
En av de mest stressende episodene av serien, og det er skjønnhet i hvert hjørne av denne galskapen. Det er et tilbakeblikk til en typisk juleferie i den dysfunksjonelle familien Berzatto. Vi møter flere av familien, inkludert den ofte omtalte, men aldri sett matriarken Donna Berzatto. Hun har ansvaret for å lage den tradisjonelle familiemiddagen, og vi får vite at hun har et alkoholproblem. Sukker prøver hele tiden å avvenne henne ved å helle flasker med alkohol i avløpet når hun ikke ser. Donna er antagonisten for mange av Berzatto-barna, og det er vondt å se på. Vi møter også onkel Lee (Bob Odenkirk) som vekker drama med Mikey, kusine Michelle (Sarah Paulson) som oppfordrer Carmy til å flytte til NYC, og kjæresten hennes Stevie (John Mulaney) – så mange cameos, så lite tid.
(utvalgt bilde: FX)
